1、熟练掌握包子制作工艺,按照标准流程进行包制工作,确保包子外形美观、褶子均匀,大小一致,符合公司产品规格要求。例如,熟练捏出 18 - 20 个褶子,包子重量控制在 [X] 克左右。
2、严格把控食材用量,精准搭配馅料,杜绝浪费,保证包子的口味稳定、纯正,让每一个包子都饱含美味。
3、负责操作间的日常卫生清洁,保持工作区域整洁有序,严格遵守卫生规范,进操作间一律穿工作服、戴工作帽和口罩,每次进出都按要求洗手,确保食品安全无虞。
速冻食品的生产销售。
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